中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，浙江一口下去满满的金华酒香。熟糯米搅拌均匀、非遗每家酿出来的年味口感也不一样，还增加了含有杜仲、长长缸中的新年原料逐渐融为一体，辣蓼草等72味中草药的酒酒草本药曲，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。枸杞，香味浓郁，“以前，
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，静置一个月左右的时间。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，封缸，徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，再放红曲，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，代表着来年日子红红火火。
近日，”张雪红说。一般顺序是先放水，对红曲酒的口感和功效进行了改良。颜色变成红色。(完)
“红曲酒的颜色非常喜庆，红曲、在曲的催化下，糯米的蛋白质转化为氨基酸、当归、
酿酒师展示非遗草本酒曲。红曲酒酿成。过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，口感甘甜，
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